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仮称 グレードアップチョイスプランの料理を試作中

鮑
7月6日より高松より神戸間に就航しているジャンボフェリーが小豆島坂手港に日に
3便寄港するにあたりグレードアップチョイスプランをアップしようと料理を試作
中です。

7月6日より8月31日までジャンボフェリーを往復ご利用いただき書類に宿泊施設のハンコを
押させていただきます。そうしますと復路のフェリー代が無料になる
ふねタダ・のりのり祭りが開催されます。
ふねタダ・のりのり祭りの詳細は以下のURLを参照してください。

http://www.ferry.co.jp/muryou-pg.htm

さてこのグレードアップチョイスプランの料理は
既存のチョイスプラン(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)のメイン料理を
グレードアップするもので魚料理は鮑、肉料理は小豆島和牛かどちらかをチョイス
していただくものです。

鮑は瀬戸内産の殻付きで約200グラムのものを使用しますが殻もとりわたもとり身だけ
にしますと3分の1ぐらいになりますがそこのところはご勘弁ください。

小豆島和牛は小豆島の土庄町の小豊島(おてじま)で飼育されている和牛のサーロインで
ご用意させていただきます。

当初前菜は5種の魚介類のカルパッチョから9仕切り皿で9品の前菜の盛り合わせをと
考えていたのですがお客様に評判もよくザ ホワイトマリーンのスペッシャリティ
でもある5種類の魚介類のカルパッチョにさせていただくことにしました。

7月の初旬にはアップする予定です。

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