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春の到来、ミモザと別館

003.jpg
この季節、ホワイトマリーンの周りのミモザが真黄色な花を咲かせ
春の到来を感じさせてくれます。
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カルパッチョのサラダ仕立て

地元のお客様用 カルパッチョのサラダ仕立て
ホワイトマリーンはご宿泊のお客様だけでなく地元のお食事のお客様も
受け入れております。

今日、3月11日、お食事だけの地元のお客様にお出しした前菜、カルパッチョのサラダ仕立て、
ご宿泊のお客様には地魚だけを使いますがお食事たけのお客様にはサーモンや鰹を使ったり
もします。

今日のお魚は鯛、セイゴ、鰆、黒鯛、サーモン、鰹、蛸、にし貝です。
野菜はトレビス、アンディーブ、ベビーリーフ、赤カブ、紅芯大根、くるり金時ニンジン、チャービル
レッドキャベツなどです。

私は料理は見た目、色彩的にきれいというのが大切な要素だと考えております。




ささやかなクラス会を東京でしました。

クラス会
直接ホワイトマリーンとは関係がありませんが2月18日東京神田で学生時代の
ささやかなクラス会に私も出席させていただきました。

福島県、石川県、広島県、埼玉県、東京都、香川県(小豆島)全国あちこちより。
46年ぶりで会いましたがすぐ顔と名前が分かりました。

PM2.00神田駅集合で両国の国技館、大江戸博物館を見学し、神田駅近くの居酒屋で
懇親会。

2年後にまた会いましょうと、2年後が楽しみです。

交通費を安くあげようと思い高松~成田間の往復でチケットをとり復路はAM8.05成田発。
ホテルをAM4.40ごろチェックアウトし八重洲発AM5.20のバスで成田へ。

LCCは安くていいのですがちょうどいい時間というのが無く疲れました。





甘夏柑がたくさんなっております。

2015-01-31甘夏柑
駐車場の脇にある甘夏柑。今年は豊作です。小さな木ですが40ケほど実をつけており4月ぐらいに収穫をしマーマレードにしようなと思っております。柑橘類が育たない地方からお越しのお客様はみかんがなっているのを見たことがない方もいらっしゃって喜んでいただいております。

2015年1月テラスよりの夕景

2015年1月の夕景
太陽が一年で一番南寄りになる冬至をひと月ほど過ぎると日が暮れるのも少し遅くなったように思います。
太陽も少しばかり北(写真では右方面)に寄ったように感じます。
沈む夕日が海に反射してきれいです。
こういう景色をいつも眺められるペンションでお客様をお迎えでき、またお客様にもご覧いただけることが
この上ない幸せです。

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